Estudante de nutrição pode prescrever dieta?

O que diz a lei da profissão

A Lei nº 8.234/1991 lista, no artigo 3º, as atividades privativas dos nutricionistas. Entre elas estão a assistência e a educação nutricional a coletividades ou indivíduos, sadios ou enfermos (inciso VII), e a assistência dietoterápica, prescrevendo, planejando, analisando, supervisionando e avaliando dietas para enfermos (inciso VIII).

O que diz o Conselho Federal de Nutricionistas

A Resolução CFN nº 698/2021, que trata da orientação e da supervisão dos estágios em Nutrição, veda ao nutricionista delegar ao estagiário atividades privativas de nutricionistas sem a sua supervisão direta (artigo 12, inciso I), e exige que o estagiário tenha a devida orientação do nutricionista supervisor.

E a Lei do Estágio

A Lei nº 11.788/2008 trata o estágio como ato educativo supervisionado (artigo 1º), com acompanhamento efetivo do professor orientador e de um supervisor do local do estágio (artigo 3º, § 1º).

Na prática, na trainertech

O estudante pode entrar na equipe com o papel de Recepção, que cadastra clientes e cuida da agenda, mas não prescreve. Quem monta e publica a dieta é o nutricionista responsável, e cada publicação fica registrada com quem a fez.

Perguntas frequentes